Сливочный суп из рыбы с грибами и кольраби

Сливочный суп из рыбы с грибами и кольраби пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Промыть рыбу и нарезать кусками. Залить рыбу холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить 5 минут.

• Шаг 2.

  Очистить лук, морковь и добавить в бульон. Посолить и варить 30 минут. Достать лук и морковь, измельчить в блендере и опустить обратно в бульон.

• Шаг 3.

  Отварить капусту кольраби и измельчить в блендере. Добавить в суп.

• Шаг 4.

  Репу нарезать кубиками и добавить в суп. Варить 20 минут.

• Шаг 5.

  Белые грибы тщательно промыть, отварить в подсоленной воде и еще раз промыть. Измельчить грибы и добавить в суп. Варить 10 минут.

• Шаг 6.

  Взбить яичные желтки со сливкамии маслом. Добавить смесь в суп, проварить 2 минуты и снять с огня.Посолить, поперчить.