Шоколадный торт с клубникой и кремом из маскарпоне

Шоколадный торт с клубникой и кремом из маскарпоне пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки лучше заспелить пекарской бумагой.

• Шаг 2.

  Муку и какао просеять. Добавить сахар, разрыхлитель, соду и соль. Хорошо перемешать.

• Шаг 3.

  К сухим ингредиентам добавить масло, яйца и молоко. Все взбить примерно полминуты. Влить в тесто кипяток и еще раз все взбить.

• Шаг 4.

  Выливаем тесто в форму и отправляем выпекаться 40–50 минут (лучше проверить зубочисткой, воткнув в середину — должна остаться сухой).

• Шаг 5.

  После выпекание достать и оставить остужаться пару часов, но я оставляла на ночь, чтобы наверняка. Разрезать на 2 части.

• Шаг 6.

  Для крема слегка взбиваем маскарпоне, добавляя сахарную пудру. Понемного начинаем вливать сливки, продолжая взбивать. ВАЖНО: масса должна стать более воздушной, но не жидкой.

• Шаг 7.

  Смазать нижний корж кремом и сверху выложить колечки клубники. Укладываем второй корж и покрываем уже весь торт кремом. Украшаем клубникой.