Шоколадно-творожные пирожные

Шоколадно-творожные пирожные пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для начинки, в миске миксером на средней скорости взбить сливочный сыр с белым сахаром до гладкости. Вбить одно яйцо и ванильный экстракт.

• Шаг 2.

  Растопить шоколад на водяной бане и отставить в сторону для охлаждения.

• Шаг 3.

  Для шоколадного кекса, разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом квадратную форму со стороной 20 см. Проложить дно формы пергаментом и смазать бумагу.

• Шаг 4.

  В большой миске смешать муку с какао, коричневым сахаром, разрыхлителем, содой и солью. Отдельно смешать венчиком два яйца с растопленным маслом и сметаной. Влить яичную смесь в миску с мукой и перемешать вращательными движениями.

• Шаг 5.

  Выложить тесто в подготовленную форму и разровнять. Сверху выложить начинку. Полить растопленным шоколадом. Выпекать 40–45 минут, пока край начинки не начнет румяниться. Охладить в форме на решетке.

• Шаг 6.

  Охлажденную заготовку нарезать на пирожные и подавать.