Шакар пара

Шакар пара пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Итак, для начала вымесим тесто. Для этого нам потребуется 1 стакан белой муки, четверть стакана манной крупы, 2 столовой ложки масла и пол стакана теплой воды. Смешайте муку с манкой и растительным маслом. Хорошенько перемешайте все это руками. Влейте воду и замесите тесто.

• Шаг 2.

  Готовое тесто заверните в пленку и оставьте «дозревать» примерно на 30 минут.

• Шаг 3.

  Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в лепешку. Наделайте побольше дырочек обычной вилкой и разрежьте на небольшие квадратики.

• Шаг 4.

  Разогрейте в глубокой сковороде большое количество масла и погрузите туда наши квадратики из теста. Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Готовые крекеры выложите на бумажные полотенца, чтобы они подсохли и с них стек излишек масла.

• Шаг 5.

  Теперь приготовим кокосовый сироп.

• Шаг 6.

  Смешайте в небольшой кастрюльке 3/4 стакана сахара и полстакана воды. Доведите до кипения и кипятите на слабом огне, пока сироп не уварится примерно на половину.

• Шаг 7.

  Когда сироп будет готов, выключите огонь и насыпьте в него 3 столовые ложки кокосовой стружки и пол чайной ложки молотого кардамона. Все хорошенько перемешайте.

• Шаг 8.

  Высыпьте наши крекеры в кастрюльку и аккуратненько их перемешайте, пока все они не покроются ровным слоем сиропа.

• Шаг 9.

  Выложите крекеры равномерно на противень и дайте им полностью остыть, а также просохнуть.