Семга, маринованная в свекольном соусе, со свежим салатом

Семга, маринованная в свекольном соусе, со свежим салатом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 170°С. Свеклу очистите, натрите на мелкой терке, отожмите сок от жмыха.

• Шаг 2.

  В миске рыбу полейте свекольным соком, посолите и поперчите, дайте постоять 5 минут.

• Шаг 3.

  Рыбу положите в форму для запекания. Поставьте запекаться в разогретую духовку на 10 минут.

• Шаг 4.

  Морковь и корень сельдерея очистите, натрите на крупной терке. В салатнице смешайте морковь, корень сельдерея, поперчите и заправьте соком половины лимона.

• Шаг 5.

  У шпината отрежьте корни, листья нарубите тонкой соломкой и добавьте в салатницу. Йогурт смешайте с горчицей.

• Шаг 6.

  Листья петрушки и базилика нарубите крупно (оставьте макушку базилика на украшение). Оставшийся лимон нарежьте дольками на подачу.

• Шаг 7.

  Разложите рыбу по тарелкам, рядом выложите овощной салат, посыпьте рубленой зеленью и подавайте с йогуртовой заправкой и долькой лимона, украсив листочками базилика.