Щавелевый суп с зеленой чечевицей

Как приготовить Щавелевый суп с зеленой чечевицей за 120 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 325 ккал.

Белки: 23 г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 42 г.

Щавелевый суп с зеленой чечевицей пошаговый рецепт

Шаг 1.

Чечевицу промыть, замочить на ночь — должна набухнуть и увеличиться раза в 3, после этого еще несколько раз хорошо промыть.
Шаг 2.

Говядину помыть, если вырезка — нарезать порциями, если на косточке — можно варить целиком, в общем, по желанию. Поварить минут 40, слить бульон.
Шаг 3.

Налить в кастрюлю новую воду, положить в нее мясо и чечевицу, посолить. Варить 1 час.
Шаг 4.

Лук и морковь нарезать кубиками, обжарить на растительном масле и положить в кастрюлю.
Шаг 5.

Картофель нарезать кубиками, добавить в суп.
Шаг 6.

Щавель (у меня был консервированный, в банке) добавить в суп, перемешать. Попробовать — если слишком кисло, добавить немножко сахара (0,5 чайной ложки).
Шаг 7.

Варить до готовности чечевицы — у меня это заняло около 20–30 минут.
Шаг 8.

Подавать со сметаной и зеленью.