Сальса из персиков на гриле

Сальса из персиков на гриле пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Возьмите 4 больших не слишком мягких персика. Разрежьте пополам и удалите косточку.

• Шаг 2.

  Обжарьте их на разогретой сковороде гриль или на решетке 2–3 минуты, кожицей вверх, и 1 минуту — кожицей вниз.

• Шаг 3.

  Охладите, удалите кожицу если она сама легко сойдет и нарежьте кубиками около 1 см.

• Шаг 4.

  Такого же размера кубиками нарежьте помидоры. Лучше брать не очень водянистый сорт, а сорт, который выделит меньше сока. При желании можно удалить семена и сок, чтобы сальса получилась менее жидкой.

• Шаг 5.

  Мелко нарежьте красную луковицу.

• Шаг 6.

  Натрите на терке кожуру лайма и выжмите из него сок.

• Шаг 7.

  Кинзу нарежьте не очень мелко.

• Шаг 8.

  Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте соком лайма и добавьте соус табаско или соус чили по вкусу.