Салат с травами и теплым козьим сыром

Салат с травами и теплым козьим сыром пошаговый рецепт

Шаг 1.

В небольшой миске перемешать вместе порезанный шалот, лимонный сок, чеснок, листья тимьяна и горчицу. Влить масло грецких орехов, продолжая перемешивать, взбить до максимально однородного состояния. Посолить, поперчить.
Шаг 2.

Разжечь гриль и сделать тосты. Сбрызнуть их маслом, посолить, поперчить. Нарезать брусок козьего сыра на 6 кружков. Положить на каждый тост кусок сыра. Вернуть все вместе на гриль и подержать еще 2 минуты, пока сыр не начнет немного плавиться.
Шаг 3.

Пока сыр с хлебом запекаются, перемешать петрушку с салатными листьями. Приправить зелень соусом, посолить, поперчить.
Шаг 4.

Разложить зелень и тосты с сыром по 6 тарелкам. Подавать сразу же, пока тосты не остыли.