Салат из ячменя с цукини, спаржей и песто

Как приготовить Салат из ячменя с цукини, спаржей и песто на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 379 ккал.

Белки: 12 г.

Жиры: 21 г.

Углеводы: 36 г.

Салат из ячменя с цукини, спаржей и песто пошаговый рецепт

Шаг 1.

Отварите ячмень в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте и охладите.
Шаг 2.

Доведите до кипения воду в кастрюле. Цукини нарежьте тонкими кружками, а спаржу на небольшие кусочки. Слегка отварите цукини и спаржу до мягкости. Охладите.
Шаг 3.

В миске смешайте песто, оливковое масло и лимонный сок.
Шаг 4.

В большой миске смешайте ячмень, цукини, спаржу, нут, грецкие орехи и кусочки сыра. Сбрызните заправкой, посолите и поперчите и аккуратно перемешайте.