Салат из сельдерея, грибов и сыра пекорино

Как приготовить Салат из сельдерея, грибов и сыра пекорино на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1167 ккал.

Белки: 50 г.

Жиры: 90 г.

Углеводы: 34 г.

Салат из сельдерея, грибов и сыра пекорино пошаговый рецепт

Шаг 1.

Поджарить на оливковом масле немного белых грибов, наструганных тонкими дольками. Совсем чуть-чуть, только чтобы был дух и вкус жареного.
Шаг 2.

Потом выдавить в грибы лимонный сок, добавить зубчик мелко нарубленного чеснока, петрушки и мелко нарубленного сладкого лука.
Шаг 3.

Посолить, поперчить, перемешать с тонко нарезанными стеблями сельдерея, которые можно слегка бланшировать предварительно в подсоленной воде, чтобы убрать горечь и сделать текстуру эластичнее, и сыром пекорино.