Салат из репы и шпината с теплым винегретом из бекона

Как приготовить Салат из репы и шпината с теплым винегретом из бекона на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 167 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 9 г.

Углеводы: 14 г.

Салат из репы и шпината с теплым винегретом из бекона пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 190 градусов.
Шаг 2.

Срежьте ботву у репы. Корнеплоды смешайте с оливковым маслом, посолите и выложите на противень. Жарьте примерно 35 минут до мягкости и золотистого цвета, перемешивая каждые 15 минут.
Шаг 3.

В миске смешайте уксус, горчицу и по 0,25 чайные ложки соли и перца.
Шаг 4.

Хорошо промойте ботву репы и порежьте небольшими кусочками. Смешайте со шпинатом.
Шаг 5.

Примерно за 5 минут до готовности репы, разогрейте небольшую сковороду на среднем огне. Обжарьте нарезанные тонкими полосками бекон до золотистого цвета 4–5 минут. Добавьте мелко нарезанный шалот и обжарьте до мягкости 1–2 минуты. Снимите с огня и добавьте смесь с уксусом. Перемешайте.
Шаг 6.

Вылейте теплый винегрет в зелень, перемешайте и разложите по тарелкам. Сверху выложите жареную репу и посыпьте орехами.