Салат из цыпленка со спаржей, кабачками и грибами

Как приготовить Салат из цыпленка со спаржей, кабачками и грибами за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 352 ккал.

Белки: 25 грамм г.

Жиры: 19 г.

Углеводы: 18 г.

Салат из цыпленка со спаржей, кабачками и грибами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Филе цыпленка нарезать ломтиками и обжарить до золотистой корочки с перцем и солью на сливочном масле.
Шаг 2.

Картофель, кабачки, спаржу и артишоки отварить на пару. Нарезать овощи.
Шаг 3.

Маринованные грибы нарезать ломтиками.
Шаг 4.

Соединить мясо с овощами и грибами, посолить, поперчить и заправить салат голландским соусом.
Шаг 5.

Для приготовления соуса довести до кипения лимонный сок и бальзамический уксус. Отделить белки от желтков и тщательно взбить, постепенно вливая желтки в полученную смесь, взбить еще раз. Растопленное сливочное масло медленно добавить к желткам, лимонному соку и уксусу. Взбить белки и вмешать их в соус.