Салат из баклажанов и острого перца по‑турецки

Как приготовить Салат из баклажанов и острого перца по‑турецки за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 292 ккал.

Белки: 0 г.

Жиры: 30 грамм г.

Углеводы: 5 г.

Салат из баклажанов и острого перца по‑турецки пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баклажаны помыть и очистить, срезая кожицу длинными пластинками. Пластинки обжарить на сильном огне на оливковом масле.
Шаг 2.

Мякоть баклажанов нарезать кусочками и бланшировать. Затем обсушить и измельчить в блендере с острым красным перцем, оливковым маслом и лимоном. Получившееся пюре посолить и добавить сахар.
Шаг 3.

Выложить пюре на обжаренные ранее пластины.