Ризотто с двумя видами сыра и шафраном

Как приготовить Ризотто с двумя видами сыра и шафраном за 40 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 612 ккал.

Белки: 15 г.

Жиры: 27 г.

Углеводы: 68 грамм г.

Ризотто с двумя видами сыра и шафраном пошаговый рецепт

Шаг 1.

Лук измельчить и обжарить на смеси оливкового и сливочного масел. Добавить рис и готовить 1 минуту. Затем влить вино и тушить, пока оно не выпарится.
Шаг 2.

Добавить овощной бульон, шафран и тушить около 20 минут, понемногу добавляя бульон. Перемешать с сыром и сливочным маслом.
Шаг 3.

Перемешать прогретые сливки со сливочным сыром до однородности. Полить ризотто сливочным соусом. Посолить, поперчить.