Рис с морковью, лимоном и мятой

Рис с морковью, лимоном и мятой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте оливковое масло в кастрюле на небольшом огне. Добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанную морковь (можно натереть на крупной терке). Обжарьте, помешивая, 10 минут.

• Шаг 2.

  Добавьте чеснок и жарьте еще минуты 3. Посолите и поперчите.

• Шаг 3.

  В кастрюлю добавьте воду, лимонную цедру и лимонный сок. Доведите до кипения, затем добавьте рис, перемешайте, уменьшите огонь и варите, закрыв крышкой, примерно 20 минут до готовности риса.

• Шаг 4.

  Снимите с огня и вмешайте нарезанный зеленый лук и мяту.