Пресные пышки «Жаворонки»

Пресные пышки «Жаворонки» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смешиваем размягченное масло и яйца, можно не усердствовать в полном разбивании комочков, они исчезнут при финальном замешивании.

• Шаг 2.

  Добавляем сахар – я измеряю горстями, кому подходит такой вариант – одна горсть, либо 2 столовых ложки + щепотка соли, перемешиваем.

• Шаг 3.

  Добавляем кефир, у меня холодный.

• Шаг 4.

  Пока тесто жидкое, добавляем соду, гасить не надо.

• Шаг 5.

  Далее вводим муку, тесто должно получиться эластичное, как на пироги. Одним из критериев готовности можно считать тот момент, когда оно перестанет липнуть к рукам.

• Шаг 6.

  Скатываем небольшой колобок, затем формируем из него жгут 10 см.

• Шаг 7.

  Из получившегося жгута завязываем узелок.

• Шаг 8.

  Один конец становится головкой с клювиком, второй хвостиком, который следует немного надрезать, для большей схожести.

• Шаг 9.

  Противень немного присыпать мукой, выложить птичек.

• Шаг 10.

  Выпекать в разогретой предварительно духовке, при температуре 190-200 градусов 30-40 мин до зарумянивания. (У меня старая электрическая плита, поэтому температура и время могут меняться в зависимости от Вашей техники).

• Шаг 11.

  У меня получилось 16 снигерей)