Главная
Рецепты
Закуски
Помидоры с сыром и соусом бешамель

Помидоры с сыром и соусом бешамель

Как приготовить Помидоры с сыром и соусом бешамель за 105 мин. на 5 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Помидоры с сыром и соусом бешамельРецепт, как приготовить Помидоры с сыром и соусом бешамель - Gotovim-Edim.ru

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Помидоры 12 штук
Добавить в список покупок + Оливковое масло 5 столовых ложек
Добавить в список покупок + Сливочное масло 25 г
Добавить в список покупок + Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Пшеничная мука 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Молоко 500 мл
Добавить в список покупок + Сыр грюйер 100 г
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 2 штуки
Добавить в список покупок + Соль по вкусу

Питательные вещества

Калорийность: 532 ккал.

Белки: 13 г.

Жиры: 44 г.

Углеводы: 19 г.

Помидоры с сыром и соусом бешамель пошаговый рецепт

Шаг 1.

Отрежьте от помидоров ножки и кончиком ножа сделайте концентрический надрез. Потом чайной ложкой извлеките мякоть. Посолите помидоры внутри и переверните их отверстиями книзу, чтобы избавиться от лишнего сока — это займет час.
Шаг 2.

Установите помидоры в форму для духовки и разлейте в них оливковое масло. Пеките 20 минут при 180 градусах.
Шаг 3.

В это время приготовьте бешамель: растопите сливочное масло с растительным в ковшике, добавьте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Потом медленно вливайте молоко и, постоянно помешивая, готовьте еще 10 минут. Посолите, уберите с огня и вмешайте тертый сыр (сохранив 2-3 столовых ложки) и яичные желтки — убедитесь, что соус уже немного остыл и желтки не свернутся.
Шаг 4.

Взбейте белки со щепоткой соли и аккуратно вмешайте их в соус.
Шаг 5.

Наполните помидоры соусом, посыпьте оставшимся сыром и пеките еще 10-15 минут, пока не появится золотистая корочка из сыра. Подавайте сразу в этой же посуде.