Пирог со свининой по‑канадски (Туртьер)

Как приготовить Пирог со свининой по‑канадски (Туртьер) за 95 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 787 ккал.

Белки: 23 г.

Жиры: 58 грамм г.

Углеводы: 45 г.

Пирог со свининой по‑канадски (Туртьер) пошаговый рецепт

Шаг 1.

Мясо очень мелко изрубить в фарш ножом (не крутить через мясорубку!).
Шаг 2.

Лук нарезать кубиками. Обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить мясо, обжаривать на сильном огне 10 минут.
Шаг 3.

Влить бульон, добавить тимьян, соль. Томить под крышкой на медленном огне 20 минут. Снять с огня, добавить 2 столовые ложки сухарей, корицу и гвоздику.
Шаг 4.

Разделить тесто на 3 части. Из двух частей сформировать дно пирога на смазанной маслом форме.
Шаг 5.

Посыпать тесто оставшимся количеством сухарей, выложить мясную начинку. Накрыть оставшимся тестом, края защипнуть, в центре сделать дырочку.
Шаг 6.

В дырочку вставить трубочку из пергамента, смазать пирог желтком, смешанным со сливками.
Шаг 7.

Выпекать при температуре 200 градусов 10 минут, потом при 160 градусов — 25 минут.