Пирог с семгой и брынзой

Пирог с семгой и брынзой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Натереть на терке 125 грамм масла из морозилки.

• Шаг 2.

  Засыпать 250 грамм муки и щепотку соли. Перемешать ложкой, чтобы мука обволакивала кусочки масла.

• Шаг 3.

  Сделать углубление, разбить яйцо.

• Шаг 4.

  Добавить пару столовых ложек ледяной воды и быстро замесить тесто. Возможно, воды придется добавить.

• Шаг 5.

  Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса (так вкуснее, но можно раскатывать и сразу).

• Шаг 6.

  Тесто разделить на две части: 2/3 и 1/3, большую раскатать и выложить в форму.

• Шаг 7.

  Относительно крупно нарезать рыбу.

• Шаг 8.

  Нарезать кубиками брынзу.

• Шаг 9.

  Смешать в кастрюле рыбу, брынзу, шпинат. Добавить сметану (3–4 столовых ложки с горкой). Немного посолить.

• Шаг 10.

  Выложить начинку на нижний слой теста, накрыть верхним.

• Шаг 11.

  Поставить в духовку (180 градусов), около 80 минут. Ближе к концу, смазать пирог яйцом.