Пирог с картошкой и сыром

Пирог с картошкой и сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Растапливаем масло до жидкого состояния.

• Шаг 2.

  Смешиваем растопленное масло с кефиром. Солим (пол чайной ложки, не больше!).

• Шаг 3.

  Постепенно вмешиваем в смесь всю муку и вымешиваем тесто. Тесто не должно активно липнуть к рукам, миске и столу.

• Шаг 4.

  Делим тесто на 2 части, чуть-чуть неравные. Большую половину раскатываем и выкладываем в форму, по размеру должно хватить на дно, бортики и еще чуть-чуть. Смазывать форму маслом не нужно.

• Шаг 5.

  Тонко нарезаем кружочками картофель.

• Шаг 6.

  Выкладываем картофель в форму слоями. Каждый слой солим, слегка сбрызгиваем растительным маслом. (Не забудьте включить духовку на прогрев!)

• Шаг 7.

  Посыпаем картофель порванной руками зеленью (лук, укроп, петрушка, базилик, что вы любите). Если у меня нет свежей зелени, я вместо нее сыплю чуть-чуть сушеного розмарина или базилика.

• Шаг 8.

  Сверху распределяем тертый сыр. На сыр я еще сыплю немножко куркумы или карри, мне нравится получающийся пряный привкус.

• Шаг 9.

  Вторую часть теста раскатываем и накрываем пирог сверху. Залепляем края, делаем проколы вилкой.

• Шаг 10.

  Выпекаем пирог 45-50 минут при температуре 190 градусов.

• Шаг 11.

  Готово, ням! :) Пирог вкусный и в горячем, и в холодном виде, прекрасно берется с собой на обед на работу или куда угодно еще.