Пицца с лесными грибами и молодым тимьяном

Пицца с лесными грибами и молодым тимьяном пошаговый рецепт

Шаг 1.

В молоко добавить 1 столовую ложку сахара, дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут. Затем добавить 1/4 чайной ложки соли, оливковое масло, травы. Перемешать.
Шаг 2.

Муку необходимо вводить постепенно, непрерывно перемешивая венчиком. Когда мешать венчиком станет затруднительно, вымешивать тесто вручную, добавляя по чуть-чуть муку. Должно получиться нежное и эластичное тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на сорок. За это время объем должен увеличиться вдвое.
Шаг 3.

Обмять и оставить еще на 30 минут.
Шаг 4.

Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто толщиной 0,5 см. Выложить в форму, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 20 минут.
Шаг 5.

Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 6.

Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле вместе с грибами, посолить, поперчить.
Шаг 7.

Тесто продырявить вилкой, смазать томатным соусом, выложить сверху грибы, половинки черри, присыпать сыром и выпекать при температуре 220 градусов 15 минут.