Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре

Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, снять с огня и дать слегка остыть.

• Шаг 2.

  Тем временем, взбить яйца с сахаром до загустения.

• Шаг 3.

  Добавить в яичную смесь ванильный экстракт и и расплавленный шоколада. Тщательно перемешать.

• Шаг 4.

  В муку добавить какао, соль и пекарский порошок. Перемешать, просеяв через сито, а затем всыпать в яично-шоколадную массу и перемешать до однородного состояния.

• Шаг 5.

  Поставить тесто в холодильник на 2 часа.

• Шаг 6.

  Пока тесто охлаждается, разогреть духовку до 165 градусов и постелить на дно противня пергаментную бумагу.

• Шаг 7.

  Сделать из охлажденного теста небольшие шарики (примерно 4 см в диаметре), обкатать их в сахарной пудре, выложить на противень, пальцами чуть примять шарики сверху, чтобы они изменили форму и стали похожи на пряники.

• Шаг 8.

  Выпекать в духовкепримерно 12 минут.