Печеная фаршированная щука

Как приготовить Печеная фаршированная щука за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Печеная фаршированная щукаРецепт, как приготовить Печеная фаршированная щука - Gotovim-Edim.ru

( 4.3 / 5 )

Кухня: Итальянская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Щука 1 г
Добавить в список покупок + Майонез 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Соль 2 чайные ложки
Добавить в список покупок + Белы

Питательные вещества

Калорийность: 243 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 9 г.

Углеводы: 31 г.

Печеная фаршированная щука пошаговый рецепт

Шаг 1.

Щуку почистить (брюшко не разрезать), плавники не вырезать, голову отделить, жабры удалить. По кругу сделать надрезы, отделяя шкуру от мяса. Аккуратно, не торопясь, снять шкурку. У основания хвоста отрубить кость. Из рыбы удалить внутренности. Мясо отделить от костей (оно отделяется очень легко).
Шаг 2.

Хлеб замочить в молоке. Через мясорубку пропустить мясо (мясо можно пропустить 2–3 раза), хлеб, лук (можно все измельчить в блендере). Зелень мелко покрошить. Смешать мясо, лук, хлеб, рис, зелень. Посолить, поперчить. Добавить яйцо. Хорошо перемешать.
Шаг 3.

Полученной массой нафаршировать шкурку (сильно туго набивать не надо, иначе шкурка может лопнуть). Выложить на фольгу (фольгу можно немного смазать растительным маслом), приложить голову. Смазать майонезом. Фольгу завернуть.
Шаг 4.

Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Полностью остудить, и только тогда фольгу развернуть. Подавать щуку холодной. Украсить по вкусу. Я сделала сеточку из майонеза, из лука сделала корону.