Осенний овощной суп с грушами и грушевыми чипсами

Как приготовить Осенний овощной суп с грушами и грушевыми чипсами на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 173 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 31 грамм г.

Осенний овощной суп с грушами и грушевыми чипсами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 100 градусов.
Шаг 2.

На мандолите нашинкуйте 2 груши тонкими ломтиками вдоль. Выложите в 1 слой на противень и отправьте в духовку до сухого состояния примерно на 1 час. Охладите на противне.
Шаг 3.

Тем временем, очистите оставшиеся груши от кожицы и от сердцевин, разрезав пополам. Переложите в сотейник и добавьте очищенную и нарезанную небольшими кусочками тыкву, очищенную и нарезанную небольшими кусочками репу, шалфей и 1 чайную ложку соли. Залейте примерно 4 стаканами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до мягкости овощей примерно 20 минут.
Шаг 4.

Протрите суп через сито или измельчите в блендере, удалив шалфей.
Шаг 5.

Верните суп в сотейник. Доведите до кипения на небольшом огне и вмешайте сливки, посолите и поперчите.
Шаг 6.

Подавайте, посыпав сушеными грушевыми чипсами.