Главная
Рецепты
Супы
Окрошка с ревенем и редисом

Окрошка с ревенем и редисом

Как приготовить Окрошка с ревенем и редисом на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Окрошка с ревенем и редисомРецепт, как приготовить Окрошка с ревенем и редисом - Gotovim-Edim.ru

( 4.1 / 5 )

Кухня: Русская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Супы

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Стебли ревеня 400 г
Добавить в список покупок + Квас хлебный 1 л
Добавить в список покупок + Морковь 100 г
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 2 штуки
Добавить в список покупок + Редис 100 г
Добавить в список покупок + Зеленый лук 50 г
Добавить в список покупок + Горчица по вкусу
Добавить в список покупок + Укроп 1 пучок
Добавить в список покупок + Соль по вкусу

Питательные вещества

Калорийность: 147 ккал.

Белки: 6 г.

Жиры: 3 г.

Углеводы: 19 г.

Окрошка с ревенем и редисом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Стебли ревеня очистите, нарежьте небольшими кубиками, поместите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и подержите в кипящей воде 2 минуты. Затем воду слейте.
Шаг 2.

Морковь вымойте, отварите, не очищая, остудите, затем снимите кожицу и нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 3.

Яйца сварите вкрутую, остудите, отделите белки от желтков. Белки мелко порубите. Желтки разотрите с горчицей и солью в отдельной посуде до однородной массы.
Шаг 4.

Редис вымойте, просушите бумажным полотенцем, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 5.

Зеленый лук промойте, просушите и мелко порубите.
Шаг 6.

Поместите все подготовленные ингредиенты в объемную глубокую посуду и как следует перемешайте. Залейте окрошку охлажденным хлебным квасом, добавьте горчицу с желтком и еще раз перемешайте. Разлейте по тарелкам и посыпьте сверху мелко порубленным укропом.