Мятный чизкейк на шоколадной подушке

Мятный чизкейк на шоколадной подушке пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смешиваем муку, растопленные сливочное масло и шоколад. Растираем в крошку.

• Шаг 2.

  Добавляем воду. Замешиваем тесто и заливаем им форму. Ставим в духовку (160 градусов) буквально на 7 минут.

• Шаг 3.

  Листья мяты заливаем сливками и измельчаем в блендере.

• Шаг 4.

  С помощью миксера смешиваем сливочный сыр, сахар (оставляем столовую ложку сахара на топпинг), сметану (тоже используем только 190 г).

• Шаг 5.

  По одному добавляем желтки, тщательно перемешивая массу после каждого.

• Шаг 6.

  Соединяем основную и сливочно-мятную массу. Добавляем зеленый краситель. Перемешиваем.

• Шаг 7.

  Заливаем получившейся массой форму с уже подготовленной шоколадной основой. Отправляем в духовку (160 градусов) примерно на 50 минут. Или же делаем водяную баню.

• Шаг 8.

  Для топпинга смешиваем оставшуюся сметану (125 г), сахар (1 столовая ложка) и ванилин. Когда чизкейк будет готов, распределим топпинг по его поверхности и отправим в духовку еще на 10 минут.

• Шаг 9.

  Готово! Осталось охладить, как любой другой чизкейк.