Маринованные грибы

Маринованные грибы пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Чистим грибы от иголок и мха, червивые выкидываем.

• Шаг 2.

  Маленькие шляпки отрезаем.

• Шаг 3.

  Крупные шляпки отрезаем и разрезаем на 4 части.

• Шаг 4.

  Ножки режем колечками.

• Шаг 5.

  Наливаем в кастрюлю 1 литр воды.

• Шаг 6.

  Забрасываем туда жменьку грибов.

• Шаг 7.

  Сразу же засыпаем соль, сахар, кладем перец, гвоздику, лаврушку и ставим на огонь.

• Шаг 8.

  После закипания даем побулькать 1–2 минуты.

• Шаг 9.

  Вливаем 5 ложек уксуса (кипение прекращается).

• Шаг 10.

  После повторного закипания снимаем с огня, полностью остужаем и переливаем в стеклянные банки.

• Шаг 11.

  Маринад должен полностью покрывать грибы. Поверх наливаем оливковое или подсолнечное масло (для герметизации продукта).

• Шаг 12.

  Закрываем пластиковой или пластмассовой (как у меня) крышкой.

• Шаг 13.

  Через 5–6 недель употребляем в содружестве с запотевшим лафитничком.