Летний салат со свежей сальсой, рисом, фасолью и сыром

Летний салат со свежей сальсой, рисом, фасолью и сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отварите рис в кипящей воде до готовности. Слейте и охладите.

• Шаг 2.

  Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте мелко нарезанный лук. Готовьте, помешивая, примерно 5 минут до золотистого цвета.

• Шаг 3.

  Мелко нарежьте 1 помидори добавьте в сковороду вместе с рисом, фасолью, пудрой чили, 1 чайной ложкой орегано и 0,25 чайной ложкой соли. Готовьте, помешивая, 5 минут, пока помидоры не станут мягкими. Затем слегка охладите.

• Шаг 4.

  Мелко нарежьте 3 оставшихся помидора и переложите в миску. Добавьте кинзу, сальсы, оставшееся орегано.

• Шаг 5.

  В большой миске смешайте слегка порванные листья салата с фасолевой смесью. Добавьте половину смеси с сальсой и две трети стакана натертого сыра.

• Шаг 6.

  Подавайте, посыпав раскрошенными чипсами и оставшимся тертым сыром, с дольками лайма и оставшейся сальсой.