Легкий апельсиновый пай

Легкий апельсиновый пай пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Основа для пирога: 1 апельсин порезать на 4 части, сварить в небольшом количестве воды в течение 15–20 минут. Вытащить из него косточки и провернуть через мясорубку. Добавить толченые сухари и орехи.

• Шаг 2.

  4 желтка растереть добела, постепеннодобавляя сахар.

• Шаг 3.

  Соединить все и перемешать.

• Шаг 4.

  Взбить хорошенько 4 белка, добавить в смесь.

• Шаг 5.

  Выпекать в духовке при температуре 180–200 градусов в течение 30 минут.

• Шаг 6.

  Крем: провернуть оставшийся свежий апельсин через мясорубку.

• Шаг 7.

  Смешать апельсиновый сок, ром (коньяк или белое вино), добавить к апельсину.

• Шаг 8.

  Взбить 4 желтка и 1 целое яйцо, все смешать и варить до загустения на медленном огне.

• Шаг 9.

  Мешать, пока не остынет.

• Шаг 10.

  Добавить 4 взбитых белка, перемешать и довести все до кипения.

• Шаг 11.

  Пропитатьприготовленной смесью основу для пая, покрыв полностью.

• Шаг 12.

  Накрыть фольгой, поставить на ночь в холодильник.

• Шаг 13.

  Перед подачей посыпать оставшимися орехами.