Лапша из цукини со спаржей и кремом из авокадо

Лапша из цукини со спаржей и кремом из авокадо пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Белую спаржу необходимо очистить от кожуры, порезать на крупные куски и отварить в слегка подсоленной воде около 15 минут. В процессе варки проверяйте спаржу на готовность — как только зубочистка входит без препятствий — спаржа готова.

• Шаг 2.

  Для приготовления лапши из цукини я пользуюсь простым ножом для чистки овощей. Сначала срезаю основание и аккуратно отрезал по кругу равномерные длинные «феттучини». Как только звук при нарезке изменится — значит вы дошли до сердцевины.Часть цукини с семенами для изготовления лапши не используется.

• Шаг 3.

  Разогревать на сковородке столовую ложку масла и слегка пассируем спаржу до золотистого оттенка. Добавляем лапшу из цукини, говорим вместе около 3-5 минут.

• Шаг 4.

  В отдельной ёмкости смешивается лимонный сок, оливковое масло, оригано и пюре из авокадо. Я давлю авокадо просто вилкой, многие предпочитают блендер.

• Шаг 5.

  Выкладываем содержимоесковородки на блюдо, смешиваем с кремом из авокадо и посылаем тертым сыром.