Кускус с курицей, айвой, шафраном, курагой и сушеной вишней

Кускус с курицей, айвой, шафраном, курагой и сушеной вишней пошаговый рецепт

Шаг 1.

Мелко нарубленный лук обжарить на оливковом масле до того момента, когда он начнет слегка коричневеть. Добавить мелко нарезанную курагу, вишню, куриные бедра, нарезанные мелкими кусочками, айву, нарезанную дольками, и тушить минут десять, постоянно помешивая.
Шаг 2.

Параллельно залить горячим куриным бульоном кускус, добавить шафрана и перемешать.
Шаг 3.

Перемешать в сковороде лук, вишню, курицу, айву и курагу с цедрой лимона и лайма, лимонным и лаймовым соком, корицей, рубленой петрушкой. Тушить еще десять минут. Результат смешать с кускусом, посолить, поперчить, потомить на медленном огне еще пять минут и подавать к столу.