Кекс «Столичный» классический

Кекс «Столичный» классический пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогретое до состояния сметаны масло растереть с сахаром, затем, взбивая массу, постепенно добавить яйца, соль и коньяк.

• Шаг 2.

  Когда образуется равномерно перемешанная масса, добавить изюм, муку с содой и быстро замесить тесто.

• Шаг 3.

  Готовое тесто положить в смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой формы, выровнять поверхность теста и поставить в духовку.

• Шаг 4.

  Выпекать кексы массой по 60–100 г в течение 25–35 минут, а массой по 500–600 г в течение 60–70 минут при температуре 190–200 градусов.

• Шаг 5.

  Готовые и остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.