Казан-кебаб из свинины

Как приготовить Казан-кебаб из свинины за 40 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 390 ккал.

Белки: 13 г.

Жиры: 36 г.

Углеводы: 1 г.

Казан-кебаб из свинины пошаговый рецепт

Шаг 1.

Мясо замариновать в луке и минеральной воде с добавлением морской соли, перца, зиры. Примерно на 40 минут.
Шаг 2.

Казан нагреть очень сильно. Масло не лить.
Шаг 3.

К стенкам казана придавить поочередно куски мяса, жирком вниз, чтобы сало вытапливалось и стекало на дно казана. Закрыть крышкой на 30 минут. От дыма мясо и будет коптиться.
Шаг 4.

Через 30 минут снять крышку, шумовкой столкнуть куски на дно, перемешать и дать вытопиться жидкости (жир с соком мясным). Подать с лавашом и красным луком. Употребить с рюмкой водки.