Имбирное печенье с миндалем

Имбирное печенье с миндалем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Муку просеять и перемешать с миндалем, молотым имбирем, ванильным сахаром, измельченной цедрой апельсинов и солью.

• Шаг 2.

  Имбирь обсушить, нарезать крошечными кубиками, смешать с сахаром и подмешать к основной массе.

• Шаг 3.

  Масло нарубить стружкой и посыпать сверху. Охлажденными руками растереть эту смесь в крошку.

• Шаг 4.

  Противень смазать и распределить на нем чуть больше половины теста, слегка прижав его к форме. Остальное тесто в виде крошек высыпать сверху. Сразу же поставить форму в горячую духовку и выпекать при 220 градусах 20-25 минут — до золотисто-желтого цвета. Затем вынуть из духовки и оставить ненадолго на противне для испарения лишней влаги.

• Шаг 5.

  Еще теплым разрезать корж на бруски длиной 6 см и охладить.

• Шаг 6.

  Шоколад растопить на горячей водяной бане, затем слегка охладить и поочередно погружать в нее концы брусков. Охладить.