Хрустящий картофель по‑французски

Как приготовить Хрустящий картофель по‑французски за 25 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 2621 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 276 г.

Углеводы: 31 г.

Хрустящий картофель по‑французски пошаговый рецепт

Шаг 1.

В кастрюле разогрейте растительное масло до 190 градусов на среднем огне.
Шаг 2.

Тем временем, очистите картофель и на мандолине или острым ножом нарежьте на тонкие полоски.
Шаг 3.

Жарьте картофель в кипящем масле порциями, помешивая, до золотистого цвета, примерно по 2 минуты. Не забывайте разогревать масло до 190 градусов между порциями.
Шаг 4.

Выложите картофель на бумажное полотенце и слегка посолите.