Хрустящие французские пирожки с красной рыбой

Хрустящие французские пирожки с красной рыбой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отварить рис с добавлением вина, лаврового листа, перца, 0,5 пучка петрушки и соли.

• Шаг 2.

  Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

• Шаг 3.

  Оставшийся пучок петрушки вымыть, избавить от лишней влаги и мелко порубить.

• Шаг 4.

  Противень застелить бумагой для выпечки.

• Шаг 5.

  Каждый лист теста разрезать наискосок на 5 частей. Смазать верх 1 полоски топленым сливочным маслом, остальные накрыть влажной тканью и оставить. Смешать сахар с корицей и посыпать смазанную маслом полоску. Наложить на нее другую полоску и смазать маслом.

• Шаг 6.

  Тщательно смешать рис, лук, петрушку, рыбу, добавить пару капель бульона.

• Шаг 7.

  Завернуть начинку в тесто так, чтобы получился маленький пирожок. Смазать с обеих сторон желтком, слегка разбавленным водой.

• Шаг 8.

  Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов, пока пирожки не подрумянятся.