Хлеб

Хлеб пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Муку высыпать горкой на рабочую поверхность. В центре горки сделать углубление.

• Шаг 2.

  В углубление налить половину воды. Важно чтобы вода была теплой (но не горячей), иначе дрожжи не сработают. Засыпать соль и сахар и начать перемешивать содержимое углубления вилкой, аккуратно, чтобы вода не вылилась.

• Шаг 3.

  Таким образом постепенно замешать всю муку, чтобы получилась вязкая масса. Залить оставшуюся воду и начать замешивать тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам.Вымешивать тесто еще минуты 2-3.

• Шаг 4.

  Взять форму, немного присыпать мукой и положить туда тесто. Накрыть полотенцем и поставить к батарее на час.

• Шаг 5.

  После того как тесто поднялось, достать его из формы и выбить из него воздух. На этом этапе можно добавить в тесто ингредиенты по вкусу (например семена тыквы).

• Шаг 6.

  Вернуть тесто в форму и поставить к батарее еще на часок.

• Шаг 7.

  После того как тесто еще раз увеличилось в размерах, выложить его на противень, придать желаемую форму и поместить в разогретую до 180 градусов духовку.

• Шаг 8.

  Выпекать (в зависимости от сорта муки) 30-60 минут