Хек, запеченный с соусом из вина и сливок

Как приготовить Хек, запеченный с соусом из вина и сливок на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 292 ккал.

Белки: 2 г.

Жиры: 24 г.

Углеводы: 11 г.

Хек, запеченный с соусом из вина и сливок пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму для запекания влейте 3 столовые ложки масла.
Шаг 2.

Разрежьте филе хека на 6 стейков. Приправьте стейки с обеих сторон солью, уложите в форму и положите на каждый по кусочку сливочного масла. Запекайте минут 15.
Шаг 3.

Тем временем оставшееся оливковое масло разогрейте в сковороде. Добавьте мелко нарезанный шалот и обжарьте на медленном огне, периодически помешивая, 5 минут. Лук должен стать мягким и полупрозрачным.
Шаг 4.

Теперь добавьте вина и потушите еще минут 8. Снимите сковороду с огня и постепенно, помешивая, введите сливки.
Шаг 5.

Полейте соусом рыбу и верните ее в духовку, но на этот раз не включая огонь. Оставьте блюдо в духовке на 5 минут прогреться и затем сразу подавайте на стол.