Гратен из цветной капусты

Как приготовить Гратен из цветной капусты за 25 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 452 ккал.

Белки: 24 г.

Жиры: 27 г.

Углеводы: 29 г.

Гратен из цветной капусты пошаговый рецепт

Шаг 1.

Капусту разобрать на более или менее одинаковые соцветия. Смешать в равных пропорциях молоко и воду, сдобрить смесь щепоткой соли и поставить на огонь. Когда смесь закипит, положить в нее соцветия капусты и варить десять минут.
Шаг 2.

Натереть сыр. Половину натертого сыра смешать со сливками, мелко нарубленным чесноком, мускатным орехом и белым молотым перцем. Белый перец тут хорош, потому что он не испортит сливочную цветовую гамму.
Шаг 3.

Слить воду из цветной капусты, дно противня смазать сливочным маслом, выложить в противень капусту и залить смесью сливок и сыра. Поставить противень с капустой в духовку, разогретую до 200 градусов, на десять минут.
Шаг 4.

После чего достать противень, посыпать капусту оставшимся сыром и вернуть в духовку еще на пять минут.