Говяжий суп с грибами и томатами

Как приготовить Говяжий суп с грибами и томатами на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 834 ккал.

Белки: 64 г.

Жиры: 52 г.

Углеводы: 27 г.

Говяжий суп с грибами и томатами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте говядину на кости и мелко нарезанное мясо без костей. Посолите и поперчите и жарьте до румяной корочки, перемешивая, примерно 15 минут.
Шаг 2.

Добавьте 1,5 столовые ложки тимьяна и лавровый лист и перемешивайте 1 минуту.
Шаг 3.

Добавьте мелко нарезанные лук и сельдерей и жарьте, помешивая, 3 минуты.
Шаг 4.

Затем добавьте бульон, томаты, нарезанные кубиками морковь и пастернак и грибы. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока мясо не станет мягким, примерно 1 час 30 минут.
Шаг 5.

Извлеките кости и лавровые листы. Посолите и поперчите и разлейте суп по тарелкам. Посыпьте оставшимся тимьяном и подавайте.