Говяжий стейк с соусом из хрена

Говяжий стейк с соусом из хрена пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Выложить обработанный кусок вырезки на пищевую пленку. Со всех сторон смазать маслом, посыпать солью. Поперчить, ­посыпать измельченными травами и обвалять в них.

• Шаг 2.

  Запаковать и оставить при ­комнатной температуре на час. Разогреть духовку на 220 градусов. Выложить мясо на противень с рифленым дном.

• Шаг 3.

  Запекать тридцать пять минут. Затем включить гриль и под­жарить в течение пяти-десяти минут.

• Шаг 4.

  Вынуть из духовки и остудить на разделочной доске в течение тридцати минут. Нарезать тонкими ломтиками и подавать с соусом, который нужно сделать из сметаны, горчицы и хрена.