Гороховый крем-суп с луком-пореем и крутонами

Как приготовить Гороховый крем-суп с луком-пореем и крутонами за 50 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 531 ккал.

Белки: 8 грамм г.

Жиры: 36 г.

Углеводы: 42 г.

Гороховый крем-суп с луком-пореем и крутонами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Залить горошек в кастрюле (я беру сухой зеленый колотый, тогда его не надо предварительно замачивать) 2 литрами воды. Варить до готовности.
Шаг 2.

Тем временем, тонко порезать кружочками и обжарить на оливковом масле (1 столовая ложка) лук порей.
Шаг 3.

Для крутонов порезать батон на кубики 3х3 см, давленный чеснок смешать с 3–4 столовыми ложками оливкового масла. Обвалять в нем кубики хлеба.
Шаг 4.

Обжарить крутоны на оливковом масле (2 столовые ложки), пока не зарумянятся.
Шаг 5.

Готовый горошек, соль и половину лука порей превратить в пюре с помощью блендера.
Шаг 6.

Подавать с оставшимся луком и крутонами.