Том кха гай

Как приготовить Том кха гай за 30 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

rate 0rate 1rate 2rate 3rate 4 ( 4 / 5 )

Ингредиенты

  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +

Питательные вещества

Калорийность: 443 ккал.
Белки: 21 г.
Жиры: 31 г.
Углеводы: 18 г.

Том кха гай пошаговый рецепт


  • Шаг 1.

    Нарезать галангал тонкими полосками. У лемонграсса срезать концы и убрать внешнюю оболочку.

  • Шаг 2.

    В сотейник налить половину кокосового молока, поставить на средний огонь. Положить в молоко галангал и лемонграсс.

  • Шаг 3.

    Пока греется молоко, разрезать грудки на кубики среднего размера. Когда молоко начнет закипать, добавить курицу и остальное кокосовое молоко. Убавить огонь до минимума, чтобы молоко не сгорело.

  • Шаг 4.

    Нарезать перец чили по диагонали на небольшие кольца. Добавить в сотейник к супу.

  • Шаг 5.

    Вешенки промыть и разобрать на отдельные грибы. Слегка перемешать суп, добавить грибы. Мешать суп следует в одном направлении, стараясь не повредить структуру, иначе молоко свернется.

  • Шаг 6.

    Лук очистить и крупно нарезать, добавить в суп. Также крупно нарезать помидоры и добавить, когда суп закипит.

  • Шаг 7.

    Добавить листья лайма. Для более интенсивного вкуса их можно порвать на небольшие фрагменты. Посолить, медленно помешать. Если суп начинает закипать, уменьшить температуру. Через 10 минут, снять с огня. Мелко нарезать кинзу, добавить в суп. Добавить сок лайма. По необходимости добавить еще соли или сока лайма.

Советы и варианты

  • Приятного Вам аппетита!
-
-