Жюльен с шампиньонами и нежным куриным филе

Жюльен с шампиньонами и нежным куриным филе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нарежьте куриное филе мелкими кусочками.

• Шаг 2.

  Слегка подрумяньте на сливочном масле с обеих сторон.

• Шаг 3.

  Нарежьте шампиньоны кубиками, лук мелко нарежьте.

• Шаг 4.

  Пассеруйте лук и шампиньоны на сливочном масле (можно и на растительном, на сливочном калорийней, но вкуснее), чтобы они стали мягкими, а лук — прозрачным.

• Шаг 5.

  Разогрейте сливки в кастрюле, добавьте в них соль, перец, мускатный орех.

• Шаг 6.

  Добавьте шампиньоны и лук в кастрюле с соусом, хорошо перемешайте, подержите на огне еще 2–3 минуты.

• Шаг 7.

  Положите куриное филе в кокотницы для жюльена, либо в форму, в которой будете готовить блюдо, сверху залейте сливочным соусом с грибами и луком.

• Шаг 8.

  Посыпьте тертым на средней терке сыром так, чтобы сыр закрыл всю поверхность блюда.

• Шаг 9.

  Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в течение 15–20 минут.