Жареная спаржа с хамоном

Жареная спаржа с хамоном пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 200 градусов.

• Шаг 2.

  Влейте половину масла в сотейник (противень), который бы уместил стебли спаржи в один слой, и при этом закрылось дно.

• Шаг 3.

  Разрежьте каждый ломтик серрано (хамон) вдоль на две части.

• Шаг 4.

  Обрежьте и выбросите твердую часть спаржевых перьев. Оберните хамон вокруг каждого стебля (если спаржа тонкая, можно взять несколько стеблей и обернуть пучок).

• Шаг 5.

  Поместите обернутую спаржу в сотейник и сбрызните оставшимся маслом. Приправьте по вкусу.

• Шаг 6.

  Жарьте спаржу в разогретой духовке в течение примерно 10 минут (зависит от толщины стеблей), пока не станет нежной, но все еще сохранит твердость. Старайтесь не передержать спаржу в духовке, иначе она станет мягкой и ее не удобно будет брать руками.

• Шаг 7.

  Подавайте блюдо с пылу с жару, сопроводив его соусом айоли.