Фриттата с брокколи, красным перцем и ветчиной брезаола

Фриттата с брокколи, красным перцем и ветчиной брезаола пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смешать яйца с солью, молотым мускатным орехом и паприкой. Хорошо взбить.

• Шаг 2.

  Разобрать брокколи на соцветия, перец очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами.

• Шаг 3.

  Брезаолу нарезать тонкими полосками.

• Шаг 4.

  Чеснок мелко нарубить, смешать с соком лимона и оливковым маслом.

• Шаг 5.

  Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить брокколи и брезаолу и обжаривать минуту, после чего отправить туда же перец, жарить еще минуту, добавить шепотку листьев тимьяна, через минуту чеснокв лимонном соке и масле, а через тридцать секунд залить яйцами.

• Шаг 6.

  Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на семь-десять минут.

• Шаг 7.

  Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.