Фаршированные баклажаны-лодочки под сыром

Фаршированные баклажаны-лодочки под сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для фарширования лучше выбрать крупные баклажаны. Разрезать баклажаны вдоль. Ложкой вырезать мякоть, оставив стенку толщиной 0,5 мм.

• Шаг 2.

  Баклажаны залить холодной водой и посолить, оставить на полчаса–час. Во время замачивания можно несколько раз менять воду. Замачивать необходимо для того, чтобы из баклажанов ушла горечь.

• Шаг 3.

  Лук и чеснок порезать мелкими кубиками.

• Шаг 4.

  Куриное филе, мякоть баклажанаи помидоры порезать на кубики по 1,5–2 см, копченый сыр потереть на крупной терке.

• Шаг 5.

  Лук и чеснок обжарить на сковороде до золотистой корочки, добавить куриное филе. Несколько минут обжарить на сильном огне, после чего перевести на средний огонь.

• Шаг 6.

  К смеси добавить мякоть баклажана и обжаривать еще 10 минут, посолить и поперчить.

• Шаг 7.

  В конце жарки добавить помидоры, зелень и перец чили.

• Шаг 8.

  Формы из баклажанов выложить на предварительно смазанный маслом противень, нафаршировать смесью и смазать майонезом.

• Шаг 9.

  Поставить в духовку на 30–35 минут на 180 градусов. За 10 минут до окончания готовки посыпать баклажаны копченым сыром.