Дикий рис с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой

Дикий рис с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите рис до готовности примерно 25 минут.

• Шаг 2.

  Тем временем, разогрейте духовку до 180 градусов.

• Шаг 3.

  Разогрейте сковороду и добавьте тонко нарезанные грибы. Обжарьте, помешивая, несколько минут, пока основная жидкость не выпарится. Затем добавьте 3 столовые ложки масла, мелко нарезанный лук и сельдерей. Посолите, хорошо перемешайте и обжарьте еще 4–5 минут, помешивая.

• Шаг 4.

  Слейте рис и переложите в сковороду. Перемешайте и снимите с огня. Затем добавьте шалфей, клюкву и слегка измельченные орехи. Снова посолите и перемешайте.

• Шаг 5.

  Выложите рис в смазанную маслом форму, добавьте оставшееся масло, залейте бульоном и накройте крышкой. Отправьте в духовку на 45 минут, открыв крышку через 30 минут после начала готовки, чтобы сверху слегка подрумянилось.