Чоле (Чана) масала

Как приготовить Чоле (Чана) масала за 50 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 276 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 13 г.

Углеводы: 30 г.

Чоле (Чана) масала пошаговый рецепт

Шаг 1.

Нагрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте семена тмина и жарьте, помешивая, около минуты. Далее добавьте нарезанный лук, имбирь, чеснок и порошок чили, соль. Жарьте, помешивая, около 6 минут.
Шаг 2.

Тем временем, очистите помидоры от кожуры. Нарежьте помидоры крупными кусками.
Шаг 3.

Когда лук смягчится, добавьте гарам-масала, кориандр и куркуму в сковороду и перемешайте. Готовьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.
Шаг 4.

Добавьте помидоры, нут и воду. Помешивая, доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите на малом огне, помешивая, пока соус слегка не загустеет, около 20 минут. Если нут не консервированный, то готовить нужно дольше и добавить больше воды.