Блинчики с грушей и специями

Блинчики с грушей и специями пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Взбейте муку, яйцо, желток, сахар, масло, ваниль, медленно взбейте молоко. Поставьте в прохладное место на 30 минут.

• Шаг 2.

  Измельчите черный перец. Положите его в кастрюлю, добавьте лимонную цедру и сок, корицу, гвоздику и сахар. Залейте 450 мл воды, доведите до кипения и сварите на медленном огне сироп.

• Шаг 3.

  Очистите груши от кожицы, удалите сердцевинки и нарежьте тонкими длинными ломтиками. Положите в сироп, доведите до кипения, накройте крышкой и томите на медленном огне 20 – 30 минут, пока груши не станут мягкими и бесцветными.

• Шаг 4.

  Достаньте из сиропа груши и отложите в сторону, выбросите лимонную кожицу, корицу и гвоздику. Прокипятите сироп, пока он не уварится на 150 мл.

• Шаг 5.

  Испеките 6 блинчиков. Тесто для блинчиков должно быть жидким.

• Шаг 6.

  Распределите начинку из груш на блинчики, заверните и полейте сиропом.